Struvor

Av den här satsen blir det ca 20st.

1kkp mjölk (kkp = 1,5 dl)
1kkp mjöl
1msk socker
1 ägg

Alla ingredienser blandas väl tillsammans. Ett struvjärn doppas i het
olja (Om jag inte kommer fel ihåg, så har oljan varit ca 180´.).
Därefter doppar man den i smeten (inte så att det går över kanterna) och
sen sätter man den i den heta oljan och håller den där till struvan har
blivit guldbrun. Därefter sätter man den på smörpapper för att rinna av.
Till sist, när struvorna inte är så varma strö över pudersocker.